8 conseils de voyage pour visiter Taiwan

On voyage pour diverses raisons : affaires, loisirs, immersion dans la culture locale, ou encore bénévolat. Quelle que soit votre motivation, Taïwan est un pays d’Asie à considérer. Autrefois appelée Ilha Formosa (Belle Île), cette destination touristique est l’une des plus prisées d’Asie, bien que souvent éclipsée par ses voisins, perçus par les Occidentaux comme plus exotiques. Pourtant, Taïwan vous offre une expérience inoubliable grâce à la richesse de son histoire et de sa culture, sa gastronomie savoureuse, ses paysages magnifiques et l’hospitalité légendaire de ses habitants.

Envie de visiter ce pays surnommé « la belle île » par les explorateurs portugais ? Voici huit conseils de voyage pour votre séjour à Taïwan. 

1. Buvez du thé au lait perlé

Où d'autre déguster cette boisson rafraîchissante que dans le pays qui a lancé la tendance ? La consommation de thé est profondément ancrée dans la culture taïwanaise, il n'est donc pas surprenant qu'on ait trouvé une autre façon d'apprécier cette boisson aromatique. Le thé au lait perlé a été inventé en 1983 par Liu Han-Chieh, propriétaire du salon de thé Tang à Taichung, à Taïwan. Inspiré par le café froid japonais, Han-Chieh a eu l'idée géniale d'adapter le même concept au thé en le servant froid et en y ajoutant des perles de tapioca. thé aux perles Cela venait de sa femme, en référence à la mousse qui se forme à la surface du verre.

Aujourd'hui encore, le thé au lait perlé est très apprécié dans tout Taïwan et souvent recommandé aux touristes par les locaux. Parmi les adresses les plus réputées, citons Chun Shui Tang, 50 Lan et Tea Patea. Pour un choix classique, optez pour le thé au lait perlé ou le thé au melon d'hiver. Si vous avez envie d'aventure, laissez-vous tenter par le thé au lait matcha aux haricots rouges ou le thé au lait vert au riz complet. 

2. Maîtriser l'art de se déplacer en métro

Le principal moyen de transport à Taïwan est le métro de Taipei (MRT). Ce réseau dessert plus de 108 stations réparties sur cinq lignes principales et transporte plus de 2,1 millions de passagers par jour. Il s'agit du premier métro de Taïwan.

Prendre le MRT est le moyen le plus rapide et le plus économique de se déplacer à Taipei, car le réseau interconnecte efficacement les différents quartiers de la ville. Apprendre à utiliser le MRT est un excellent moyen de mieux comprendre la ville et ses habitants. Commencez par vous procurer une EasyCard dans n'importe quelle station de MRT ; vous pouvez la recharger en gare ou dans les supérettes 7-Eleven. L'EasyCard est également valable dans les bus et pour la location de vélos YouBike. Pour apprendre à utiliser le MRT, notamment les correspondances, procurez-vous un plan. En une journée, vous maîtriserez le réseau ; il est facile à utiliser et ne nécessite pas de connaître le chinois, car la signalétique dans les stations est également disponible en anglais. Une fois que vous aurez pris le coup de main, vous déplacer d'un point A à un point B sera un jeu d'enfant. Vous gagnerez du temps et vous vous déplacerez dans Taipei sans vous ruiner, car le prix du billet est très abordable.

3. Participez à une visite à pied

Quelques groupes proposent des visites guidées gratuites à pied à Taipei, animées pour la plupart par de jeunes Taïwanais souhaitant pratiquer leur anglais. Les guides sont très sympathiques et connaissent bien l'histoire et la culture taïwanaises.

Pour participer à une visite guidée, rendez-vous sur leur(s) site(s) web, prenez rendez-vous, puis présentez-vous au point de rencontre le jour de la visite. Assurez-vous d'arriver en avance, car la visite commence à l'heure précise.

Non seulement vous pourrez explorer la ville à pied et découvrir des faits fascinants sur ce pays, mais vous vous ferez aussi certainement de nouveaux amis parmi les autres touristes participant à la même excursion.Veuillez noter que même si la visite est gratuite, les guides acceptent les dons et les pourboires. Un montant compris entre 100 et 500 TWD est recommandé.

4. Faites vos achats et mangez au marché nocturne

L'une des activités touristiques les plus populaires à Taïwan est sans doute la visite des marchés nocturnes. Ces marchés ouvrent généralement à 5h00. P.M. et ferme à minuit. La cuisine de rue taïwanaise est parmi les meilleures au monde, et vous pourrez facilement la découvrir en flânant dans l'un des marchés nocturnes. Parmi les plus célèbres, citons le marché nocturne aux fleurs de Tainan, le marché nocturne de Feng Chia à Taichung et le marché de Shilin à Taipei.

Pour les suggestions culinaires, essayez les nouilles au bœuf, l'œuf dur au thé oolong, les calamars, l'omelette aux huîtres, le bœuf grillé, le petit pain au porc poivré, la glace au nougatine et le tofu puant.

5. Se déplacer à Taipei avec un YouBike

Pour réduire les embouteillages, le gouvernement encourage les citoyens à privilégier le métro et le bus à l'utilisation de leur véhicule personnel. Dans le cadre de cette initiative, YouBike, un service de location de vélos en libre-service intégré au métro, a été mis en place. Ce système permet de se déplacer d'une station à l'autre. Plusieurs stations YouBike sont disponibles à Taipei ; la location s'effectue avec une carte EasyCard. Non seulement ce service est très pratique, mais il est aussi idéal pour visiter la ville et se déplacer en toute liberté.

6. Visitez les salles commémoratives

Alors que certains pays accordent une grande importance aux temples et sanctuaires, Taïwan se distingue par ses mémoriaux, construits en l'honneur de ses plus grands dirigeants. Parmi les plus connus, fréquentés aussi bien par les locaux que par les touristes, figurent le mémorial Sun Yat-sen dans le district de Xinyi et celui de Chiang Kai-shek dans le district de Zhongzheng, tous deux situés à Taipei. Ces mémoriaux sont des monuments nationaux dédiés aux deux figures historiques qui leur ont donné leur nom. 

7. Détendez-vous dans les sources thermales

Pour une détente absolue, les Taïwanais privilégient les sources thermales. L'engouement du pays pour les sources chaudes remonte à 1893, lorsqu'un homme d'affaires allemand ouvrit un spa à Beitou. Mais si l'on doit véritablement promouvoir les bains thermaux, ce sont les Japonais, qui importèrent la culture des onsen à Taïwan durant leur occupation. Ce n'est toutefois qu'avec la création de Tenguan en 1896 que la culture des sources thermales connut un véritable essor à Taïwan.

Tout comme les Japonais, les Taïwanais croient aux nombreux bienfaits thérapeutiques des bains dans les sources thermales. Aujourd'hui, Taïwan est surnommée le Royaume des Sources Chaudes et figure parmi les meilleures destinations thermales au monde.

Les sources thermales de Beitou, de Wulai et de Guguan comptent parmi les sources thermales les plus célèbres que vous pourrez visiter à Taïwan.

8. Voyage à Jiufen

Ancien village minier aurifère, Jiufen, avec son charme pittoresque, a inspiré le film d'animation « Le Voyage de Chihiro ». Son architecture mêlant influences chinoise et japonaise, ses maisons de thé traditionnelles, ses boutiques de souvenirs et sa vue imprenable sur l'océan ont séduit de nombreux visiteurs, faisant de Jiufen une destination incontournable de Taïwan. Situé dans la ville de New Taipei, Jiufen est à environ deux heures de train de Taipei.

À PROPOS DE L'AUTEUR

Marjorie Gavan est écrivaine de profession et par passion. Elle est titulaire d'un diplôme en B.S. Journaliste de formation, elle possède désormais 15 ans d'expérience en rédaction et en édition. Elle travaille actuellement comme spécialiste de la gestion des connaissances dans une entreprise informatique à Quezon City, aux Philippines. Elle relate ses aventures de voyage sur son blog. Coffeehan.